Arroz a la cubana
El arroz a la cubana es un plato icónico conocido por su simplicidad y sabor familiar. Originario de Cuba, combina arroz blanco, huevo frito, plátano frito y salsa de tomate. Su equilibrio de sabores y texturas es clave: el arroz esponjoso resalta los ingredientes, el huevo frito aporta una yema cremosa, y los plátanos fritos ofrecen un contraste dulce y tropical, todo unido por la salsa de tomate ácida y reconfortante.
Este plato es altamente adaptable, permitiendo variaciones como diferentes tipos de arroz o la adición de especias y acompañamientos. Además, evoca nostalgia y conexión emocional, recordando comidas caseras y momentos familiares. Con ingredientes simples, el arroz a la cubana muestra cómo la cocina puede ser sencilla pero extremadamente satisfactoria. Su rica historia y tradición reflejan cómo los sabores viajan y se transforman, siendo adoptados por diversas culturas en todo el mundo.
Es la versión españolizada y probablemente más sosa y rápida que veréis nunca de un arroz a la cubana. Arroz, huevos fritos, un poco de tomate frito y lo que pilles para acompañar si quieres (bacon, lomo, tanto da). Pero estas recetas son muy necesarias para el día a día, no todo pueden ser pucheros con el poco tiempo que tenemos habitualmente
- 400 g Arroz
- 800 ml Agua
- 0.25 pastilla Avecrem de pollo
- 1 diente Ajo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 8 Huevos
- Tomate frito
- 0.5 cucharadita Sal
- Sofreír el ajo
Sofreir el ajo en dos cucharaditas de aceite sin que se queme
- Hervir el arroz
Añadir el agua de golpe, la sal, el avecrem y el arroz. Hervir 18 minutos. Si no se mueve y el agua está justa, quedará suelto.
- Freir los huevos y el acompañamiento
Freír los huevos y pasar por la plancha el acompañamiento (bacon, jamón serrano, lomo..)