Arroz con leche
El arroz con leche es un postre clásico que ha deleitado a generaciones con su textura cremosa y su sabor suave y reconfortante. Este dulce, que combina arroz, leche y azúcar, es una muestra perfecta de cómo ingredientes sencillos pueden transformarse en una auténtica delicia.
Además, el arroz con leche es un plato con profundas raíces en la tradición culinaria de muchos países. Aunque cada región tiene su propia versión, el concepto de arroz cocido en leche es universal. En España y América Latina, es común encontrarlo en mesas durante las festividades y celebraciones, mientras que en otras culturas, como la india y la tailandesa, también existen variantes que incorporan especias y sabores locales.
Otra característica distintiva del arroz con leche es su versatilidad. Aunque la receta tradicional es deliciosa por sí sola, se pueden experimentar con diferentes aderezos y sabores. Puedes añadir frutas frescas o secas, frutos secos, o incluso un toque de chocolate o caramelo para darle una dimensión extra.
Para los amantes de la leche con canela, el arroz con leche es un manjar. El almidón del arroz le otorga cuerpo a la leche, quedando una mezcla dulce y melosa que te vuelve loco. Aguanta muy bien en la nevera, es barato y fácil fácil. ¡Anímate y prueba!
- 1 L Leche entera
- 200 g Nata para postres (opcional, cremosidad extra)
- 100 g Arroz
- 100 g Azúcar
- 2 Vainas de canela en rama
- Piel de naranja
- Piel de limón
- Llevar a ebullición
Poner en una cacerola la leche, la piel de naranja y limón, la canela y el arroz a fuego medio hasta que empiece a hervir.
- Cocer suave
Después bajar el fuego (de 5 a 4). Dejarlo 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añadir el azúcar
Pasados los 40 minutos añadir el azúcar, remover y, opcionalmente, quitar las cáscaras de naranja y limón. Dejar enfriar.