Bacalao con ali oli
El bacalao con alioli es un plato que combina la delicadeza del bacalao con la intensidad del alioli, creando una experiencia culinaria inigualable. Este plato tradicional se caracteriza por la suavidad del bacalao cocido a la perfección, cubierto con una capa cremosa y rica de alioli, que resalta el sabor del pescado.
Es ideal tanto para una comida familiar como para una cena especial. El bacalao aporta proteínas y omega-3, mientras que el alioli añade un toque de ajo que lo hace irresistible. Además, su preparación es sencilla y rápida, perfecta para quienes buscan un plato elegante y sabroso sin complicaciones.
Un receta rápida y sencilla de bacalao. No tiene ningún tipo de complicación, se puede hacer acompañado de patatas o verduras variadas en el mismo horno y queda de fabula. Además, el toque de ali Oli gratinado le aporta un toque que lo convierte en un plato estrella.
- 8 Lomos de bacalao
- 4 Patatas (medianas)
- Sal
- Aceite
- Almendra picada
- 1 Diente de ajo
- 100 ml leche
- 200 ml Aceite de girasol
- 1 chorrito Vinagre
- Sal
- Preparar el ali oli
Echar todos los ingredientes en la batidora excepto la mitad del aceite. Triturar sin levantar la batidora e ir añadiendo el resto de aceite hasta que cuaje. Si no es suficiente y no liga, seguir echando aceite hasta que cuaje.
- Hornear las patatas
Poner las patatas en la bandeja del horno y se meter a 180ºC 10 minutos.
- Hornear el pescado
Posteriormente añadimos el bacalao con un poco de sal, pimienta y aceite, durante 10 minutos más.
- Añadir el ali oli y gratinar
Sacamos la bandeja y añadimos el ali oli y la almendra. Lo gratinamos unos minutos má