Ensalada de pimientos asados
La ensalada de pimientos asados es un plato que encarna la esencia de la cocina mediterránea con su combinación de sabores simples y auténticos. Este plato, que destaca por su frescura y su intensidad de sabor, es un ejemplo perfecto de cómo los ingredientes de alta calidad pueden transformar una ensalada en una experiencia culinaria memorable.
Además, la ensalada de pimientos asados es un plato con profundas raíces en la tradición culinaria mediterránea. Se prepara comúnmente en países como España e Italia, donde los pimientos asados se utilizan en una variedad de platos y tapas.
Otra característica distintiva de la ensalada de pimientos asados es su versatilidad. Aunque es deliciosa por sí sola, también se puede utilizar como acompañamiento de carnes y pescados, o como relleno en bocadillos y sándwiches. Su sabor intenso y su textura suave la convierten en una opción ideal para comidas al aire libre, cenas informales y celebraciones especiales.
En la bandeja del horno ponemos los pimientos y los tomates lavados y secos. Añadimos un poco de sal y unas gotas de aceite. Metemos en el horno unos 50 minutos, girando de vez en cuando.
- 4 Pimientos rojos grandes
- 2 Tomates
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Precalentamos el horno
Precalentamos el horno a 180ºC.
- Preparamos los pimientos
En la bandeja del horno ponemos los pimientos y los tomates lavados y secos. Añadimos un poco de sal y unas gotas de aceite.
- Horneamos
Metemos en el horno unos 50 minutos, girando de vez en cuando..
- Cortar y aliñar
Sacamos los pimientos y los pelamos. Cortamos a tiras pequeñas y aliñamos con aceite, vinagre y sal si es necesario. Dejar enfriar.