Quiche de bacon y champiñones en Mambo
La quiche de bacon y champiñones en Mambo es una variación de la clásica quiche francesa, un plato que tiene sus raíces en la región de Lorena, donde se originó como un plato salado de masa quebrada con una mezcla de huevos y crema. Con el tiempo, se ha adaptado a diversas combinaciones de ingredientes, siendo el bacon y los champiñones una de las más populares.
Preparar esta quiche con el robot de cocina Mambo permite lograr una textura perfecta y un sabor equilibrado. La combinación del crujiente de la masa con el relleno cremoso y sabroso crea una experiencia culinaria memorable. Ideal para servir en almuerzos familiares, cenas o como parte de un brunch, esta quiche no solo es deliciosa, sino también versátil, ya que se puede disfrutar caliente o fría. Su facilidad de preparación la convierte en una opción perfecta para aquellos que desean impresionar a sus invitados sin complicarse en la cocina.
Una gran receta de quiche, muy sencilla y que gusta a todos. Nosotros la hacemos como principal, acompañada de una pequeña ensalada, pero puede servirse como entrante e incluso merendarse un trozo a media mañana o por la tarde. La masa se puede hacer a mano, pero nosotros en el dia a dia la compramos hecha. Anímate a probarla porque no te vas a a arrepentir.
- 150 g Bacon
- 150 g Champiñones
- 200 g Nata
- 100 g Puerro
- 75 g Mozarella rallada
- 4 Huevos
- Sal
- Pimienta
- Extender la masa y pre-hornear
Precalentar el horno a 180ºC. Cuando esté caliente, extender la masa, pinchar bien por todo e introducir durante 15 minutos
- Trocear el puerro
Cortar el puerro en trozos grandes. Añadir a la jarra y trocear a velocidad 5, 6 segundos.
- Sofreír bacon y champiñones
Añadir el bacon a trozos y los champiñones. Bajar el puerro de los laterales y sofreír con un poco de aceite, temperatura 100 ºC, velocidad 1, potencia de calor 7 durante 4 minutos.
- Nata, Queso y huevos
Añadimos la nata, la mozzarella y los 4 huevos. Mezclamos a velocidad 4 durante 1 minuto
- Hornear
Sobre la masa que hemos horneado, verter el contenido de la jarra y hornear 25 minutos más.
- Dejar templar
Recomendamos dejarla reposar a temperatura ambiente para que coja la textura adecuada durante 30 minutos - 1 hora.