Wok de pollo, salmón o gambas
El Wok Thai de pollo o salmón es una exquisitez culinaria que transporta tus sentidos a las vibrantes calles de Tailandia. Este plato combina la frescura de los ingredientes, la rapidez de la técnica del wok y la complejidad de los sabores tailandeses, resultando en una comida que es tanto saludable como deliciosamente aromática.
Además, este plato es una celebración de los sabores distintivos de la cocina tailandesa. La combinación de salsa de soja, salsa de pescado, jengibre, ajo, y un toque de jugo de lima crea un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo salado, lo ácido y lo picante. Las hierbas frescas como el cilantro y la albahaca tailandesa, junto con un toque de cacahuetes tostados, añaden capas adicionales de sabor y textura.
Otra característica distintiva del Wok Thai de pollo o salmón es su enfoque en ingredientes frescos y nutritivos. Es una excelente opción para quienes buscan una comida rápida y saludable que no compromete el sabor. Además, se puede personalizar fácilmente según las preferencias dietéticas, ajustando el nivel de picante o añadiendo diferentes verduras y proteínas.
Desde aquí le pedimos disculpas a cualquier tailandés por esta receta, pero está bueno y a nosotros nos encanta. De relativa reciente incorporación a nuestro recetario, es un salteado de todos los restos de verduras que te sobran por la nevera y la proteína que más te apetezca, ya sea pollo, salmón o gamón. Es fácil, saludable y está de muerte.
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimeinto amarillo
- 1 Cebolla
- 1 Calabacín
- 0.25 Col
- 2 Zanahorias
- 2 10 gambones (o 2 traseros de pollo o un filete de salmón grande)
- Aceite de oliva
- Soja
- Salsa teriyaki (Opcional)
- 1 cucharada Crema de cacahuete
- Sofreír la proteina
Sofreírles en una sartén el pollo, el salmón o el gamón pelado. Al terminar de sofreír, retirar.
- Saltear las verduras en orden
Cortar toda la verdura en juliana y rehogar en la misma sartén primero la cebolla, después la zanahoria, el pimiento y el calabacín.
- Añadir la proteina y dar sabor
Añadir la proteina, poner soja y teriyaki al gusto, añadir la crema de cacahuete y rehogar 5 minutos más.