Pollo en salsa
El pollo en salsa es un plato tradicional que combina la ternura del pollo con una salsa rica y sabrosa, ofreciendo una experiencia culinaria que es tanto reconfortante como deliciosa. Este plato, presente en numerosas cocinas alrededor del mundo, se destaca por su simplicidad y su capacidad para transformar ingredientes básicos en una comida que encanta a todos.
Lo fascinante del pollo en salsa es la versatilidad de sus preparaciones. Aunque la receta básica puede variar, suele incluir piezas de pollo cocidas en una salsa a base de tomate, cebolla, ajo, y a menudo, una mezcla de especias y hierbas que aportan profundidad y complejidad al plato. La salsa, que puede ser espesa o más líquida, se absorbe en el pollo durante la cocción lenta, dándole un sabor intenso y una textura jugosa que resulta irresistible.
Otra característica distintiva del pollo en salsa es su adaptabilidad a diferentes ingredientes y estilos. Se puede preparar con una variedad de salsas, desde las más simples a base de tomate hasta combinaciones más complejas que incluyen vino, champiñones, aceitunas o pimientos. Esta flexibilidad permite personalizar el plato según las preferencias y los ingredientes disponibles, haciéndolo adecuado para cualquier ocasión.
Pollo en salsa
Descripción
Otra de esas recetas históricas de mi casa. Una barra de pan, unas buenas patatas fritas y a disfrutar. Es sencillo, económico y gusta a todo el mundo.
Ingredientes
Instructions
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Freir ligeramente el pollo
Echamos el aceite en la cacerola a calentar. Añadir el pollo salpimentado en una cacerola a fuego medio.
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Sofreír la verdura
A continuación añadir los ajos y la cebolla, y posteriormente el pimiento, la zanahoria y el tomate.
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Guisar
Remover 3 o 4 minutos y añadir el laurel, el azafrán, el vino blanco y un poco de agua. Cocer hasta que el pollo este tierno (unos 20 minutos)..
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Triturar la salsa
Sacar el pollo y triturar la salsa quitando la hoja de laurel.
