Flan de huevo casero
El flan de huevo es un postre clásico y atemporal que ha deleitado a generaciones con su textura suave y su sabor delicadamente dulce. Este postre, elaborado a base de huevos, leche y azúcar, es un ejemplo perfecto de cómo ingredientes simples pueden transformarse en una delicia culinaria exquisita.
Lo fascinante del flan de huevo es su cremosidad y la profundidad de su sabor. La mezcla de huevos y leche se cocina lentamente al baño maría, lo que da como resultado una textura lisa y sedosa que se deshace en la boca. La capa de caramelo líquido que lo cubre añade una dimensión extra de dulzura y un ligero toque de amargor que equilibra perfectamente el postre.
Otra característica distintiva del flan de huevo es su versatilidad. Aunque la receta clásica es inigualable, se pueden encontrar numerosas variaciones que incorporan sabores adicionales como vainilla, coco, café o incluso cítricos. Estas versiones aportan su propio toque especial y permiten disfrutar de este postre en múltiples formas.
Flan de huevo casero
Descripción
Es el postre más simple que puede existir. Azúcar, huevos y leche al horno. Sin embargo, engaña, ya que un buen flan no le tiene nada que envidiar al más complejo de los postres. Esta receta es la de toda la vida, sin variaciones, un éxito asegurado.
Ingredientes
Para el caramelo
Para el flan
Instructions
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El caramelo
Poner a calentar el azúcar con el zumo de limón hasta que esté dorado. Apartar inmediatamente del fuego un poco antes de que tenga el color deseado y echar en el molde.
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Preparamos la leche
Batir los huevos y el azúcar y añadir la leche caliente poco a poco sin dejar de remover para que el huevo no cuaje.
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Hornear
Ponerlo en el molde con caramelo y meter al horno al baño maría 40 minutos a 180º arriba y abajo.
