Magro con tomate
El magro con tomate es un clásico de la cocina casera que destaca por su sencillez y su sabor reconfortante. Esta receta, popular en muchas regiones de España, combina magro de cerdo (carne magra de cerdo) con una salsa de tomate casera, cocinada lentamente con cebolla, ajo, pimiento y especias, creando un plato abundante y delicioso.
Además, el magro con tomate es un plato versátil que se adapta a diferentes gustos y preferencias. Se puede servir como plato principal acompañado de arroz o patatas fritas, o como relleno para bocadillos y empanadas. También es una opción popular para comidas familiares y reuniones sociales, donde puede ser disfrutado por personas de todas las edades.
Otra característica distintiva del magro con tomate es su capacidad para mejorar con el tiempo. Al igual que muchos guisos y estofados, este plato se vuelve aún más sabroso al día siguiente, cuando los sabores tienen la oportunidad de fusionarse y desarrollarse aún más.
Magro con tomate
Descripción
El magro con tomate es una de estas recetas sin fisuras. Carne que se deshace en la boca, una salsa para chuparse los dedos, un buen plato de patatas fritas que recogen la salsita y una barra de pan. Pura felicidad hecha plato.
Ingredientes
Instructions
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Sellar la carne
Retirar la grasa que contenga la carne y salpimentar. Poner en la sartén con 4 o 5 cucharadas de aceite. Sellar la carne, poner los ajos troceados.
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Cebolla y a cocer
A parte, dorar a cebolla en otra sartén y añadir a la carne. Poner un vaso de vino blanco y tres vasos de agua, echar el laurel y dejar cocer a fuego medio hasta que esté blando. Si se necesita añadir agua.
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Añadir el tomate y terminar
Cuando la carne esté blanda añadir el tomate y sofreír unos 7-8 minutos.
