Puré de lentejas
El puré de lenteja roja es un plato nutritivo y reconfortante que destaca por su sabor suave y cremoso. Hecho principalmente con lentejas rojas, este puré es rico en proteínas, fibra y minerales, lo que lo convierte en una opción ideal para una dieta equilibrada. Su preparación es sencilla, ya que las lentejas se cocinan hasta que estén tiernas y luego se trituran, lo que resulta en una textura aterciopelada. Además, se pueden agregar especias y hierbas para realzar su sabor.
Este puré no solo es delicioso, sino que también es versátil. Puede servir como acompañamiento, base para otros platos o incluso como una comida principal ligera. Ideal para quienes buscan opciones vegetarianas o veganas, el puré de lenteja roja se puede personalizar con ingredientes como cebolla, ajo, o un toque de limón, aportando un extra de frescura y profundidad al plato. Su atractivo y valor nutricional hacen de este puré una opción popular en diversas cocinas.
Puré de lentejas
Descripción
Este puré es un descubrimiento reciente que ha entrado a nuestro recetario para quedarse. Está de muerte y es una manera super sencilla de comer legumbres de una forma más variada. Además, se prepara en un santiamén y puede congelarse para salvar alguna comida inesperada.
Ingredientes
Instructions
-
Hacer el sofrito
En una cacerola poner 3 cucharadas de aceite, sofreir el ajo y añadir al cebolla picada y la zanahoria al poco tiempo.
-
Añadir el resto de verduras
Añadir el boniato troceado y, cuando esté un poco pochado, añadir las lentejas. Rehogar un par de minutos.
-
Cocer
Agregar agua hasta cubrir el contenido + 1 dedo aproximadamente. Echar la pastilla de caldo, sal y un poco de pimienta. Cocer de 30 a 35 minutos y triturar
