Quiche de bacon y champiñones en Mambo

La quiche de bacon y champiñones en Mambo es una variación de la clásica quiche francesa, un plato que tiene sus raíces en la región de Lorena, donde se originó como un plato salado de masa quebrada con una mezcla de huevos y crema. Con el tiempo, se ha adaptado a diversas combinaciones de ingredientes, siendo el bacon y los champiñones una de las más populares.

Preparar esta quiche con el robot de cocina Mambo permite lograr una textura perfecta y un sabor equilibrado. La combinación del crujiente de la masa con el relleno cremoso y sabroso crea una experiencia culinaria memorable. Ideal para servir en almuerzos familiares, cenas o como parte de un brunch, esta quiche no solo es deliciosa, sino también versátil, ya que se puede disfrutar caliente o fría. Su facilidad de preparación la convierte en una opción perfecta para aquellos que desean impresionar a sus invitados sin complicarse en la cocina.

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Huevos

Quiche de bacon y champiñones en Mambo

Autor: ivancortesfernandez Método de cocción: Horno Cocina: Francesa Claves de receta: Alto en proteína

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 20 mins Tiempo de cocción 40 mins Tiempo de descanso 30 mins Tiempo total 1 h 30 mins

Porciones: 4

Dietario:

M Moldes de tarta R Robot de Cocina

Descripción

Una gran receta de quiche, muy sencilla y que gusta a todos. Nosotros la hacemos como principal, acompañada de una pequeña ensalada, pero puede servirse como entrante e incluso merendarse un trozo a media mañana o por la tarde. La masa se puede hacer a mano, pero nosotros en el dia a dia la compramos hecha. Anímate a probarla porque no te vas a a arrepentir. 

Ingredientes

Porciones

• 150 g Bacon

• 150 g Champiñones

• 200 g Nata

• 100 g Puerro

• 75 g Mozarella rallada

• 4 Huevos

• Sal

• Pimienta

Instructions

1. Extender la masa y pre-hornear

   Precalentar el horno a 180ºC. Cuando esté caliente, extender la masa, pinchar bien por todo e introducir durante 15 minutos

   

2. Trocear el puerro

   Cortar el puerro en trozos grandes. Añadir a la jarra y trocear a velocidad 5, 6 segundos. 

   

3. Sofreír bacon y champiñones

   Añadir el bacon a trozos y los champiñones. Bajar el puerro de los laterales y sofreír con un poco de aceite, temperatura 100 ºC, velocidad 1, potencia de calor 7 durante 4 minutos.

4. Nata, Queso y huevos

   Añadimos la nata, la mozzarella y los 4 huevos. Mezclamos a velocidad 4 durante 1 minuto

   

5. Hornear

   Sobre la masa que hemos horneado, verter el contenido de la jarra y hornear 25 minutos más. 

6. Dejar templar

   Recomendamos dejarla reposar a temperatura ambiente para que coja la textura adecuada durante 30 minutos - 1 hora.