Cubana
La comida cubana es una exquisita fusión de influencias africanas, españolas y caribeñas, que refleja la historia y la cultura vibrante de la isla. Con ingredientes simples pero llenos de sabor y técnicas culinarias arraigadas en tradiciones ancestrales, la cocina cubana es un festín para los sentidos.
Uno de los platos más emblemáticos es el arroz congrí, un delicioso arroz cocido con frijoles negros y especias que representa la mezcla de culturas en la isla. Otro clásico es el ropa vieja, un guiso sabroso de carne desmenuzada, tomates y pimientos, que se sirve con arroz blanco y plátanos maduros fritos.
Los frijoles negros también son una piedra angular de la dieta cubana, ya sea en forma de moros y cristianos, una combinación de arroz y frijoles, o como frijoles negros refritos, acompañados de arroz y yuca hervida. Los plátanos también ocupan un lugar destacado en la cocina cubana, ya sea fritos, machacados o en forma de tostones, rodajas de plátano verde fritas y luego aplastadas y fritas nuevamente. Los mariscos frescos son abundantes en la isla, y platos como la langosta a la plancha, el camarón enchilado y la ropa vieja de pescado son deleites para los amantes del mar.
La comida cubana también es famosa por sus postres dulces y decadentes. El flan de leche condensada y el arroz con leche son favoritos, mientras que el pastel de tres leches es un manjar irresistible que se disfruta en ocasiones especiales.