El arroz con pollo es un plato clásico que combina lo mejor de la cocina casera con ingredientes simples y reconfortantes. Esta delicia se prepara con arroz de grano largo cocido al punto, pollo tierno y jugoso, pimientos y alcachofas de temporada, que añaden un toque fresco y vibrante al plato.
Lo fascinante del arroz con pollo es su capacidad para transmitir calidez y familiaridad en cada bocado. La combinación de sabores del pollo con el arroz, junto con la dulzura de los pimientos y el sabor único de las alcachofas, crea una sinfonía de sabores que deleita los sentidos y reconforta el alma.
Además, este plato es un reflejo de la temporada y la región. Al utilizar ingredientes de temporada como los pimientos y las alcachofas, el arroz con pollo captura la esencia del campo y la cocina tradicional. Es un homenaje a la frescura y la simplicidad de los productos locales.
Otra característica destacada del arroz con pollo es su versatilidad. Puede adaptarse fácilmente a diferentes gustos y preferencias agregando especias como el azafrán o el pimentón, o incluso variando los tipos de arroz utilizados.
Arroz con pollo
Descripción
El arroz con pollo es una receta típica de fin de semana, cuando somos muchos en la mesa y de buen comer. Al no tener ni huesos ni nada, y estar tan sabroso, es muy agradable de comer y a los niños les encanta. Además, tanto da hacer para 4 como para 8, ya que el proceso es muy sencillo y es un valor asegurado.
Ingredientes
Instrucciones
-
Sofreír el pollo
Deshuesar y cortar los dos muslos de pollo en trozos pequeños. Salpimentar y sofreír a fuego medio el pollo con un chorro generoso de aceite unos 10 minutos.
-
El sofrito
Poner los dientes de ajo cuando el pollo esté casi hecho, añadir el pimiento cortado en trozos y terminar de sofreír. A continuación cortar la cebolla, añadir y sofreír. Cuando la cebolla está transparente (unos 5 minutos) echar un vaso de vino blanco. Dejar 3 minutos para evaporar el alcohol y poner la pastilla de Avecrem junto con la hoja de laurel.
-
Las alcachofas
Limpiar y cortar las alcachofas en 4 trozos (importante quitar los pelitos). Echar las alcachofas en el fuego y poner un vaso de caldo junto con el colorante.
-
El arroz
Cocer un par de minutos y añadir el arroz. Sofreir dos o tres minutos y poner el caldo. Dejar cocer 15 minutos hasta que desaparezca el caldo. Probar y ajustar de sal.
