Croquetas de pollo asado
Las croquetas de pollo asado son un verdadero tesoro de la cocina casera, combinando la cremosidad de la bechamel con el sabor profundo y jugoso del pollo asado. Este clásico reconfortante es una delicia que ha conquistado paladares en todo el mundo, ofreciendo una manera creativa y deliciosa de aprovechar las sobras de pollo.
Lo fascinante de las croquetas de pollo asado es su textura y sabor inigualable. La mezcla suave y cremosa del relleno, hecha a base de bechamel y trozos de pollo asado, está envuelta en una capa crujiente de pan rallado que se dora perfectamente al freírse. Cada bocado es una combinación armoniosa de lo crujiente y lo cremoso, con el sabor profundo y ligeramente ahumado del pollo asado que añade una dimensión extra de sabor.
Además, las croquetas de pollo asado son un símbolo de la cocina casera y la economía culinaria. Utilizar las sobras de pollo asado no solo reduce el desperdicio de alimentos, sino que también transforma los restos en un plato completamente nuevo y delicioso. Preparar croquetas en casa es una actividad gratificante, que permite a las familias disfrutar del proceso de cocción juntos y saborear el resultado final con orgullo.
Otra característica distintiva de las croquetas de pollo asado es su versatilidad. Aunque la receta clásica es irresistible, se pueden personalizar fácilmente añadiendo ingredientes adicionales como jamón, queso, o hierbas frescas para darle un toque especial. Además, las croquetas son perfectas para cualquier ocasión, desde un aperitivo en una cena formal hasta un bocado rápido y satisfactorio para el almuerzo.
Croquetas de pollo asado
Descripción
Una receta sencilla, riquísima, de aprovechamiento, que le gusta a todo el mundo. Es que no se puede pedir más. Además pueden congelarse e ir sacando a medida que se necesiten. De hecho, pueden freírse congeladas sin ningún problema. En este caso, las hemos hecho de sobras de pollo asado comprado, pero puede pasarse antes una pechuga de pollo por la sartén con un ajito y hacerse de igual forma.
Ingredientes
Instructions
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Sofreír la cebolla
En una cacerola o sartén sofreír el ajo y la cebolleta. A parte, poner a cocer los huevos 12 minutos.
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Preparar la bechamel
Cuando la cebolla esté transparente echar la harina, y tostarla. Poner la leche en dos veces y mover bien para que cuaje la bechamel. Añadir el Avecrem, el queso y los huevos rallados.
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De bechamel a relleno
Probar de sal y agregar el pollo a trozos muy pequeños y el perejil. Agregar también si se ha guardado el caldo del pollo asado y remover bien. Poner en una bandeja y enfriar hasta el día siguiente.
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Formar las croquetas
Una vez reposado el relleno, pasar una pelotita de masa por harina, huevo y una mezcla de pan rallado con Doritos. Montar todas las croquetas en una bandeja y congelar las que se desee.
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Freír y listo
Freir en abundante aceite hasta que estén doradas.